碘是一种非金属元素，也是人体中不可或缺的一种元素，如果人体缺少了碘就有可能患上甲状腺肿大。生活中我们可能也见过一些类似含碘盐等食物，都是为了补充身体内的碘元素。它是海中鸡蛋也是含碘大王，营养丰富，孩子吃身体好！它就是海虹，海虹学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，也是一种驰名中外的海珍产品。
海虹肉质鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，以及多种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，因其具有极高的营养价值，故被赋予海中鸡蛋的美称。
随着贻贝养殖的成功，贻贝的综合利用也日益广泛，现在贻贝除鲜食外，还可加工成鲜干、熟干制品、罐头、贻贝油等。营养师大乔推荐，海虹还可以加工制成要用食品，用于防治粥状动脉硬化和高血压，或提取维生素D3，治疗佝偻病等。
海虹买回来后，需要反复清洗3遍，用刷子刷干净表面，用手撕去贝壳中的草；从卫生角度讲，我们一定要将海虹完全煮熟了吃才安全，所以宁可稍微煮老点，也不要为了追求嫩的口感而吃生的；不喜欢口感老的朋友，可以选购新鲜小海虹，优点就是稍微煮过头一点，吃起来口感也不会老。
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