不知道你们有没有发现，创业这个事，有的时候还真不是说你纯有技术就能成功，有技术，还要花巧心思去钻研用户自己都发现不了的需求，这才会事半功倍。
前几天我在夜市溜达，发现一个摆摊的姑娘在卖零食，虽然摊子特别小，但是前面围了不少人，出于好奇，我就挤上前看了一会。
图片下载自图虫，配图仅供参考
我发现，这位姑娘卖的零食很有意思，不是咱们普通印象里的薯片虾条酸奶可乐之类的，而是一些自制蛋糕，曲奇，爆米花等，更有意思的是，她的零食摊位分两部分，一部分整齐的摆着各色各样包装的零食，另一部分则是一些礼盒礼包，上面用便签写着诸如“易烊千玺后宫团”“刘XX专属”等字样。
我在她摊位前观察了一会儿发现，来来往往购买零食的人不少，而且这些人当中有相当一部分是来跟女孩取自己定制零的食礼盒的。
我试着跟女孩聊了聊，发现她只是兼职来这里摆摊，而且每天只摆摊两个小时左右。
她告诉我，别看这个零食摊小，但是她靠着这个小摊位，每天能赚到200-300元，如果遇到一些节日，她一天的收入还能翻倍！
一天摆摊两小时，一个月就能赚个万把块？这个项目也太暴利了吧。
我跟摆摊的姑娘细聊了一下，她大致给我讲了一下这个项目的逻辑，说起来也是不难操作，关键是我发现她太会抓用户痛点了。
首先，她卖的是自制零食，大家觉得这个项目的难点可能是技术(手艺)。
但是这位姑娘告诉我，其实技术在这个项目里一点也不难，因为她做的零食从技术难度上来说只能算低级，特别是甜点，更是入门级的水平。
毕竟，我们是摆摊，不是开门店，又不要求创业者做到米其林餐厅级别的手艺，所以，基本保证味道好吃和用料健康安全就行。
姑娘说，自己找了一位甜点老师简单学了一些制作常识，学费8000元，这便是创业成本当中投入最大的一笔。
然后就是自己买了烤箱和一些做甜点用的模具，材料方面需要采购一些芝士，奶酪，黄油，牛奶，奶油，鸡蛋，面粉等具体要用的。
整个摊位开始运营的启动资金满打满算不到1万元，对于创业来说，投入不算大。关键是，后面她用了仅仅一个多月，就赚回来了。
那么，自制零食这个项目有什么特别之处，能买的这么好呢？
聊天过程中我发现，这位姑娘非常注重做回头客生意，因为零食这种产品的消费复购率非常高，一位顾客可能今天买了，觉得好吃明天还会买。
所以，她在做自制零食的时候会特别注意跟顾客谈加微信，一方面是可以给顾客提供定制零食服务，另一方面也方便她随时给老顾客展示自己的新品。
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“我要让顾客吃的特别放心，这一点太重要了”，她告诉我，她每天都会在群里分享自己做零食的视频，让顾客看到自己最真实的制作过程，还会开直播，为的就是打消顾客在零食健康干净卫生方面的疑虑。
说到定制，她告诉我，她有很多忠实的老顾客，这些老顾客找她定制零食的原因一方面是因为健康，另一方面也确实因为口味问题。
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众口难调，她会针对零食本身的口味进行定制化标准，就像做奶茶一样，一款曲奇，她会设计三分糖，半糖，七分糖，全糖的标准，而这些设计背后，女孩都做了严格的用料配比，看起来复杂，其实都是流程化的东西，但是在顾客看来就非常贴心。
比如一罐曲奇，超市的零售价格可能是8元钱，但是女孩这里会卖到10元钱，虽然贵2元钱，但是更好的迎合了顾客口味，而且都是当天制作，新鲜度比超市的高多了，所以在很多老顾客看来，这个很值得。
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女孩大致计算过，她的摊位老顾客的客单价一般在30元左右，她每天平均能服务二三十位顾客的定制，除去材料成本，一位顾客的消费，她的利润能拿到50%以上，可以说是非常暴利了。
不过，这还不是最暴利的，我找了一位做零食行业的朋友聊天，他告诉我，这种自制零食创业项目更暴利的收入在特殊定制，利润能达到80%以上！
朋友告诉我，这里的特殊定制就是针对特定时间，特定人群进行的定制。
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像这种自制零食项目，有人会在学校旁边开小店来经营，没错，就是针对学生等特殊群体进行的定制。
有的创业者把这种项目做的特别丰富，把自制零食做成组合套餐的形式，有宿舍好闺蜜专属的“易烊千玺后宫团”套餐，有宿舍追剧专用的套餐，有宿舍生日宴专用的套餐等等。
这些定制套餐都可以针对顾客需求来，比如用什么类型的包装，搞怪还是创意，写什么类型的文案，温馨还是整蛊，甚至零食产品的颜色和花型都可以根据顾客的需求来定制。
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而且这种套餐在学校周边卖的特别好，朋友告诉我，他见过一个小女孩开这种零食店，在圣诞节期间推出了三款定制零食套餐，一套是69元，一天就定出去100多套！
圣诞节那几天，她对其他订单只能拒绝，自己忙的像个的陀螺一样，只做这三个套餐，不到一周，光利润就赚了将近2万元。
她抓住了学生消费者追新求异的特点，在圣诞节，元旦，情人节等各种节假日都做类似的零食主题设计。
而且她特别注重学习，几乎每周都会在抖音、小红书等平台去学新的零食花样，然后把这些花样做成新的组合，推出爆款套餐，特别受欢迎。
当然，大家都知道，“吃”这个行业是最赚钱的，但是如果做不好，也是赚钱最难的。
本着对项目深度研究的原则，我对这个项目又进行了深入了解。
我总结了几个要点，对这个项目感兴趣的朋友可以作为参考。
第一，这确实是个暴利项目，但是前期的投入一定要有，比如最基础的技术学习。
这么说吧，每个人的学习能力和悟性不一样，如果你不是天才型甜品大师，我劝你先花点钱找位专业老师学一些基础的技术手法，磨刀不误砍柴工。
毕竟做零食虽然简单，可用户吃的还是口味，如果你口味做的不过关，其他一切都白搭。
第二，一定要有坚持学习的能力，有人第一次看到这个项目的时候可能会说，什么自制零食，不就是卖蛋糕卖饼干吗？
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我们卖的不仅仅是零食，更是创意零食，关键在创意这个方面。所以，你要不断去收集新的网红零食花样，去探索，创新。
而不是每天都卖同一款蛋糕或者同一个套餐卖一年，那就没意思了。
第三，也是我认为非常重要的一点，一定要抓用户痛点，给他们一个买你零食的理由。
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比如前面我们提到，有的创业者把店开在学校附近，针对特殊节假日推出主题套餐来吸引顾客。
那么如果不是特殊节假日呢？该怎么营销呢？这就需要动脑子了。
我看到有大学周边的自制零食店就有考研党专属零食套餐，文案也很符合这个群体：日子很苦，但未来一定很甜。
零食套餐搭配暖心文案，送给你正在备战考研的朋友，想想就很贴心，而这种类似的套餐，则不受特殊时间的限制，可以在日常推出。
所以，分析了这么多，自制零食这个项目，我觉得很好，也很有市场，毕竟现在90后00后已经成为消费主力了，迎合他们的需求，就不能太老套，花样越多越好。
创业嘛，多想多做，多探索新的可能，才会有更多机会。
毕竟赚钱这件事肯定不能一条道走到黑，多动动脑子，机会不止留给有准备的人，更留给勤奋的人，你觉得呢？好了，今天就分享这么多。关注我，每天给你分享一个赚钱路子！
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