天寒地冻，下班回家，黑乎乎的天阴沉沉的，现在的天，黑得好快啊！

又饿又冷，此时此刻，没有任何想法，就想着快点吃饭！

等不及了，直奔厨房，煮一碗热乎乎的荞麦面，有肉有菜又有汤，味道鲜美营养全，还能减肥。最关键的好处是还省事儿，连锅一起端上桌，碗都不用洗！

喜欢一个人吃饭，真是方便呀！

有人经常问，荞麦面怎么煮才好吃？

荞麦面跟普通的面条煮法差不多，就是时间长点儿，而且还简单点儿，因为不会一煮就糊，也不会发胀，怎么都不会失败，多好？

荞麦面要好吃，关键是要有“料”，如果啥料也没有，再怎么煮到位，还能好吃上天吗？

我喜欢杂七杂八各种菜都加一点，越丰富越好，尤其是菌菇，一定不可少，再加一点点肉，哇 ，太鲜美了呀！

总之，还是我一贯的原则“一多一少”——种类多，数量少，好吃营养两不误！

发朋友圈，网友：求你别发朋友圈了！面条才几根，配菜一砧板，吃得饱还能瘦，太馋人了！

来，看看我的配菜大集合！

荷兰豆撕去两头和侧边老茎，胡萝卜、茭白、肉切丝，菌菇和油豆腐切小块，同时，小电锅内加水，先煮开。

小电锅水开后，加入荷兰豆，焯一下。不用很久，1分钟就可以啦！

时间到，捞出后沥水。

倒出小电锅内的水，加少许油，或者也可以先加入肥肉丁，逼出一点点油，再加入瘦肉翻炒一下。

我的肥肉比较少，还是得稍微加一点点油才好。

加入胡萝卜、搅拌、菌菇稍微翻炒一下。

加入油豆腐，加适量水煮开。

煮开后，加入荞麦面，继续煮。

荞麦面比面条煮的时间要长一些。可以用筷子夹一下，能轻松夹断就好啦。

我是急性子，为了快一点，直接开了小电锅的“火锅”档，感觉火力会大一些，哈哈！一个人吃饭嘛，我喜欢这种迷你的小电锅，图省事儿，还便宜。

最后加入荷兰豆，加盐调味即可。

不用加其它任何调料，鲜美到飞起！

一个人吃一锅，正好！

如果你要边玩手机边吃，担心会忘记吃而冷掉，还可以插着电源，开着保温，就当吃个小火锅，舒服、惬意啊！哈哈