1. 希腊字母

字母 实现 字母 实现
$alpha$ alpha $Alpha$ Alpha
$eta$ eta $Beta$ Beta
$gamma$ gamma $Gamma$ Gamma
$delta$ delta $Delta$ Delta
$epsilon$ epsilon $Epsilon$ Epsilon
$varepsilon$ varepsilon    
$zeta$ zeta $eta$ eta
$eta$ eta $Eta$ Eta
$ heta$ heta $Theta$ Theta
$vartheta$ vartheta    
$iota$ iota $Iota$ Iota
$kappa$ kappa $Kappa$ Kappa
$lambda$ lambda $Lambda$ Lambda
$mu$ mu $Mu$ Mu
$
u$		 u $Nu$ Nu
$xi$ xi $Xi$ Xi
$omicron$ omicron $Omicron$ Omicron
$pi$ pi $Pi$ Pi
$varpi$ varpi    
$ho$ ho $Rho$ Rho
$varrho$ varrho    
$sigma$ sigma $Sigma$ Sigma
$varsigma$ varsigma    
$ au$ au $Tau$ Tau
$upsilon$ upsilon $Upsilon$ Upsilon
$phi$ phi $Phi$ Phi
$varphi$ varphi    
$chi$ chi $Chi$ Chi
$psi$ psi $Psi$ Psi
$omega$ omega $Omega$ Omega

var开头的只有小写希腊字母，没有大写。

2. 运算符符号

符号 实现 名称
$pm$ pm 加减
$mp$ mp 减加
$ imes$ imes 乘
$div$ div 除
$cdot$ cdot 点
$ast$ ast 星号
$star$ star 五角星
$dagger$ dagger 剑号
$ddagger$ ddagger 双剑号
$amalg$ amalg amalg
$cap$ cap 圆帽
$cup$ cup 圆杯
$uplus$ uplus 圆杯加号
$sqcap$ sqcap 方帽
$sqcup$ sqcup 方杯
$vee$ vee 正V
$wedge$ wedge 倒V
$setminus$ setminus 集差
$wr$ wr 环积
$circ$ circ 圆圈
$ullet$ ullet 实心圆
$oslash$ oslash 圆圈斜线
$odot$ odot 圆圈点
$igcirc$ igcirc 大圆圈
$igtriangleup$ igtriangleup 大正三角形
$igtriangledown$ igtriangledown 大倒三角形
$ riangleleft$ riangleleft 左三角形
$ riangleright$ riangleright 右三角形
$oplus$ oplus 圆圈加号
$ominus$ ominus 圆圈减号
$otimes$ otimes 圆圈乘号
$ot$ ot 倒T
$ op$ op 正T
$sum$ sum 求和
$prod$ prod 乘积
$int$ int 积分
$oint$ oint 围道积分
$iguplus$ iguplus 大圆杯加号
$igoplus$ igoplus 大圆圈加号
$igvee$ igvee 大V
$igcap$ igcap 大圆帽
$igotimes$ igotimes 大圆圈乘号
$igwedge$ igwedge 大倒V
$igcup$ igcup 大圆杯
$igodot$ igodot 大圆圈点
$igsqcup$ igsqcup 大方杯

3. 关系符号

符号 实现 名称
$<$ < 小于
$>$ > 大于
$leq$ leq 小于等于
$geq$ geq 大于等于
$ll$ ll 远小于
$gg$ gg 远大于
$
eq$		 eq 不等于
$doteq$ doteq 点等于
$sim$ sim 相似于
$simeq$ simeq 近似等于
$approx$ approx 约等于
$asymp$ asymp 趋于
$cong$ cong 全等于
$equiv$ equiv 恒等于
$subset$ subset 子集
$supset$ supset 超集
$subseteq$ subseteq 子集或等于
$supseteq$ supseteq 超集或等于
$sqsubseteq$ sqsubseteq 方形子集或等于
$sqsupseteq$ sqsupseteq 方形超集或等于
$in$ in 包含于
$
i$		 i 包含
$
otin$		 otin 不包含于
$models$ models Models
$vdash$ vdash 竖线短横
$dashv$ dashv 短横竖线
$perp$ perp 垂直
$mid$ mid 中线
$parallel$ parallel 平行
$propto$ propto 成比例
$owtie$ owtie 领结
$prec$ prec 先于
$preceq$ preceq 先于等于
$succ$ succ 后于
$succeq$ succeq 后于等于
$
less$		 less 不小于
$
gtr$		 gtr 不大于
$
leqslant$		 leqslant 不小于等于
$
geqslant$		 geqslant 不大于等于
$
otequiv $		 otequiv 不恒等于
$
otapprox$		 otapprox 不约等于
$
otcong$		 otcong 不全等于
$
otsim$		 otsim 不相似于
$
otsimeq$		 otsimeq 不近似等于
$
otmodels$		 otmodels Not Models
$
ot
i$		 ot
i		 不包含
$
otsucc$		 otsucc 不后于
$
otsucceq$		 otsucceq 不后于等于
$
otprec$		 otprec 不先于
$
otpreceq$		 otpreceq 不先于等于
$
otparallel$		 otparallel 不平行
$
otsubset$		 otsubset 非子集
$
otsupset$		 otsupset 非超集
$
otsubseteq$		 otsubseteq 非子集或等于
$
otsupseteq$		 otsupseteq 非超集或等于

4. 箭头符号

符号 实现 名称
$leftarrow$ leftarrow 左箭头
$Leftarrow$ Leftarrow 左双线箭头
$longleftarrow$ longleftarrow 长左箭头
$Longleftarrow$ Longleftarrow 长双线左箭头
$ightarrow$ ightarrow 右箭头
$Rightarrow$ Rightarrow 右双线箭头
$longrightarrow$ longrightarrow 长右箭头
$Longrightarrow$ Longrightarrow 长双线右箭头
$leftrightarrow$ leftrightarrow 左右双向箭头
$Leftrightarrow$ Leftrightarrow 左右双向双线箭头
$longleftrightarrow$ longleftrightarrow 长左右双向箭头
$Longleftrightarrow$ Longleftrightarrow 长左右双向双线箭头
$hookleftarrow$ hookleftarrow 弯钩左箭头
$hookrightarrow$ hookrightarrow 弯钩右箭头
$leftharpoondown$ leftharpoondown 下半钩左箭头
$ightharpoondown$ ightharpoondown 下半钩右箭头
$leftharpoonup$ leftharpoonup 上半钩左箭头
$ightharpoonup$ ightharpoonup 上半钩右箭头
$uparrow$ uparrow 上箭头
$Uparrow$ Uparrow 上双线箭头
$downarrow$ downarrow 下箭头
$Downarrow$ Downarrow 下双线箭头
$updownarrow$ updownarrow 上下双向箭头
$Updownarrow$ Updownarrow 上下双向双线箭头
$swarrow$ swarrow 左斜下箭头
$
earrow$		 earrow 右斜上箭头
$
warrow$		 warrow 左斜上箭头
$searrow$ searrow 右斜下箭头
$mapsto$ mapsto 映射箭头
$longmapsto$ longmapsto 长映射箭头

5. 括号符号

符号 实现 名称
$lbrace$ lbrace 左花括号
$brace$ brace 右花括号
$lbrack$ lbrack 左方括号
$brack$ brack 右方括号
$langle$ langle 左尖括号
$angle$ angle 右尖括号
$lceil$ lceil 左上半框括号
$ceil$ ceil 右上半框括号
$lfloor$ lfloor 左下半框括号
$floor$ floor 右下半框括号
$vert$ vert 竖线
$Vert$ Vert 双竖线
$ackslash$ ackslash 反斜线

6. 其他符号

符号 实现 名称
$infty$ infty 无穷
$exists$ exists 存在
$forall$ forall 任取
$
eg$		 eg 取反号
$
abla$		 abla 劈形
$ riangle$ riangle 三角形
$angle$ angle 角
$partial$ partial 偏导数
$emptyset$ emptyset 空集
$prime$ prime 质数
$colon$ colon 冒号
$Re$ Re 实部
$Im$ Im 虚部
$ldots$ ldots 下三连点
$cdots$ cdots 中三连点
$vdots$ vdots 竖三连点
$ddots$ ddots 斜三连点
$surd$ surd 不尽根号
$ldotp$ ldotp 句点
$ o$ o 结论
$gets$ gets 条件
$aleph$ aleph Aleph
$hbar$ hbar 普朗克常数
$wp$ wp 手写体大写P
$ell$ ell 手写体小写l
$imath$ imath 数学小写无点i
$jmath$ jmath 数学小写无点j

7. MATLAB

latex(S) returns the LaTeX form of the symbolic expression S.

syms x phi
latex(x^2 + 1/x)
latex(sin(pi*x) + phi)

ans =
    'frac{1}{x}+x^2'

ans =
    'varphi +sinleft(pi \,xight)'

LaTeX can also be used to Format Title, Axis Labels, and Ticks. See doc latex.

实时脚本中也可以插入Latex公式，如：

Latex数学符号对应表-编程知识网

在这篇博客中发现了这个在线Latex公式编辑器，使用很方便，可以以类似于Mathtype的输入方式得到Latex格式的输出。

另外，参考了这篇博客，表示感谢。